چهل خونه

فیلم طرز تهیه کوفته مرغ سوئدی به شما روش اسان و ساده را برای این کوفته خوشمزه یاد میده.

 آموزش آشپزی به ارائه دستور پخت انواع غذاهای ایرانی و بین الملل پرداخته .برای اگاهی از انواع طرز پخت غذاها کافیست به بخش اموزش اشپزی مراجعه کنید.

فیلم طرز تهیه کوفته مرغ سوئدی

۱) سینه های مرغ، پیاز و سیر را باهم چرخ کنید.

۲) پودر سوخاری، سس سویا، تخم مرغ، نمک و فلفل را به سینه های چرخ شده اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مخلوط یکدستی بوجود آید.

۳) جعفری خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و دوباره کمی ورز دهید. سپس مخلوط آماده شده را به شکل کوفته هایی کوچک به اندازه گردو درست کنید.

۴) داخل یک ماهی تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا روغن داغ شود. سپس کوفته ها را داخل روغن داغ قرار دهید. حرارت را کم کنید، در ظرف را بگذارید و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید کوفته ها سرخ شوند.

۵) کوفته ها را پس از سرخ شدن از تابه خارج کنید.

۶) سپس آب مرغ و آرد را با روغن و عصاره گوشت باقی مانده در ته تابه مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا سس غلیظی درست شود.

۷) پس از اینکه سس غلیظ درست شد ابتدا حرارت را کم کنید و سپس خامه را به آن اضافه و مخلوط کنید تا یک دست شود.

۸) بعد از یک دست شدن سس، کوفته ها را به آن اضافه کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه کوفته ها و سس باهم بجوشند.

منبع: چهل خونه 

درباره‌ی کتاب قدرت خلق کسب و کار نوپا

درباره کتاب قدرت خلق کسب و کار نوپا یا با نام دیگر نوپای ناب توسط اریک ریس نوشته شده، فرخ بافنده آن را ترجمه و انتشارات پندار تابان منتشر کرده است.

اریک ریس در این کتاب به شما کمک خواهد کرد تا با بهره گیری از روش ناب (Lean) استارت آپ خود را راه اندازی و به رشد برسانید. در معرفی کتاب می خوانید که :

«وقتی پای نوآوری و کسب و کارهای نوپا به میان می آید، سردرگم هستیم و تکلیف مان با خیلی از مسائل روشن نیست. در دوره های گذشته، شاخص هایی چون طرح خوب، راهبر قابل اعتماد و تحقیق بازار، شاخص های موفقیت احتمالی بودند. برای همین به شدت وسوسه می شویم که آن را روی استارت آپ ها هم اعمال کنیم، ولی بی فایده است؛ چون کسب و کارهای نوپا با عدم قطعیت بسیار بالایی سروکار دارند؛ آن ها هنوز نمی دانند که مشتریانشان چه کسانی اند یا محصولاتشان چه باید باشد. روش های قدیمی مدیریت دیگر به درد امروز نمی خورند، چون برنامه ریزی و پیش بینی فقط زمانی درست و دقیق اند که برپایه‌ی یک تاریخچه‌ی عملیاتی طولانی و پایدار، و محیط نسبتا باثباتی باشند. اما کسب و کارهای نو پا هیچکدام از این دو را ندارند!ر
منبع: چهل خونه

یکی از گیاهان پرطرفدار آپارتمانی گیاه سانسوریا است. گیاه سانسوریا به دلیل تنوع زیاد آن و همچنین داشتن قابلیت تصفیه کردن هوای منزل و از همه مهمتر نگهداری آسان آن جزء گیاهان پرطرفدار و پرخرید به حساب می آید. چهل خونه در این آموزش از بخش گل خونه خودش قصد داره تا به معرفی و نیز نکات مربوط به گیاه سانسوریا بپردازه.

انواع سانسوریا

به دلیل تنوع زیاد در انواع سانسوریا به ناچار فقط به چند نوع از آن می پردازیم:

سانسوریا لوله ای

سانسوریا لوله ای دارای برگهای لوله ای شکل سبز رنگ است که پاجوش برگ های آن مانند سانسوریا شمشیری رشد می‌کند. رنگهای متنوع که در قسمت بالایی آن وجود دارد رنگ های مصنوعی است که برای داشتن ظاهری زیباتر اقدام به رنگ کردن آن می کنند. قسمت رنگ شده آن مانع رشد گیاه نخواهد شد. از لحاظ ظاهری قطر برگها به 3 سانتی متر می رسد و در حدود 50 سانتی متر نیز رشد می کند.

سانسوریا باله نهنگی یا ماسونی

ظاهر سانسوریا باله نهنگی یا ماسونی شبیه سانسوریا پاکوتاه است با این تفاوت که برگ ها پهن تر و دارای لکه های روشن می باشند. سانسوریا ماسونی به نور نسبتا زیاد غیر مستقیم نیاز دارد.

روش نگهداری سانسوریا

• دمای مناسب سانسوریا

بهترین دما برای رشد گیاه سانسوریا دمای 30-20 درجه سانتیگراد است. دمای بسیار سرد منجر به سیاه شدن و آبکی شدن برگ‌های گیاه می‌شود.

• نور مناسب سانسوریا

بهترین شرایط نوری برای گیاه سانسوریا نور کامل و غیرمستقیم است. نور کم باعث می شود برگ ها کم رنگ شوند.

• آبیاری سانسوریا

آبیاری گیاه سانسوریا در تابستان هفته‌ای 2-1 مرتبه و در زمستان هر 2-3 هفته یک مرتبه کفایت می کند. آبیاری بیش از حد باعث ایجاد لک های قهوه‌ای رنگ و آبیاری کم باعث چروکیدگی برگ ها می شود.

کتاب عادت های اتمی با ارائه ۴ قانون به شما کمک خواهد کرد که عادت های بد را ترک و عادت های خوب را جایگزین کنید. کتاب عادت های اتمی نوشته جیمز کلیر به شما یاد می دهد که چگونه با شناخت عادت های کوچک و مدیریت آنها هر روز ۱ درصد بهتر شوید.

درباره کتاب عادت های اتمی

کتاب خونه چهل خونه در این قسمت از معرفی کتاب دست گذاشته روی یکی از پرفروش ترین کتاب ها. کتاب عادت های اتمی نوشته جیمز کلیر و ترجمه هادی بهمنی توسط انتشارات نوین در ۲۸۷ صفحه منتشر شده است. این کتاب به سبکی جالب و روان به شما یاد می دهد که چگونه با شناخت عادت های کوچک و مدیریت آنها، هر روز ۱ درصد بهتر شوید. هر روز ۱ درصد بهتر شدن معادل سالی ۳۷ برابر بهتر شدن است! به قول جمیز کلیر همین رفتارها و عادت های کوچک است که تعیین می کند ۱۰ سال بعد کجا هستیم و چقدر موفق شده ایم یا شکست خورده ایم.

درباره نویسنده کتاب عادت های اتمی

جمیز کلیر، نویسنده و سخنرانی است که روی عادت ها، تصمیم گیری و بهبود پیوسته متمرکز شده است. او که نویسنده پرفروش لیست نیویورک تایمز است، به خاطر کتاب عادت های اتمی نقدها و تمجیدهای زیادی از وال استریت ژورنال، تایمز و … دریافت کرده است.

منبع: چهل خونه

روش اول) استفاده از چسب زرد

در این روش برای از بین بردن حشرات گیاهان آپارتمانی کافیست چسب زرد را به دور یک میله ( جنس آن مهم نیست، پلاستیکی یا فلزی و یا چوبی) بپیچید و آن را درون خاک گلدان قرار دهید. بعد از پر شدن چسب از حشرات آن را تعویض کنید.

روش دوم) استفاده از سیب زمینی

با استفاده از یک سیب زمینی شما می توانید حشرات گیاهان آپارتمانی را از بین ببرید. کافیست یک سیب زمینی را به قطعات کوچک تقسیم کنید و آنها را به مدت ۵ ۶ ساعت روی سطح خاک بگذارید. بعد به سراغ تکه های سیب زمینی رفته اگر آنها پر شده بود از حشرات آن ها را با تکه های جدید جایگزین کنید.

روش سوم) استفاده از دارچین

روش دیگر برای از بین بردن حشرات گیاهان آپارتمانی استفاده از دارچین آسیاب شده یا پودر دارچین است. مقداری از پودر دارچین را روی سطح خاک بریزید و شاهد از بین رفتن حشرات گیاهان باشید.

روش چهارم) استفاده از سیر

برش زدن سیر و قرار دادن آن درون خاک گیاه یکی دیگر از روش هایی است که می توانید حشرات گیاهان آپارتمانی را از بین ببرید.

روش پنجم) استفاده از چای بابونه

اگر اهل نوشیدن دم نوش هستید، زمانیکه هوس کردید دمنوش بابونه درست کنید سهم گیاهتان یا بهتر بگویم معشوق تان را هم کنار بگذارید. چای بابونه سرد شده را با نسبت ۳ به ۱ با آب ترکیب کنید و آن را روی خاک اسپری کنید.

روش ششم) آب ندادن گیاه

از آنجاییکه طول عمر پشه های گلدان ۵ ۶ روز بیشتر نیست برای از بین بردن حشرات گیاهان آپارتمانی چند روزی از آب دادن گیاه تان خودداری کنید و هر روز یکی دوبار خاک آن را زیر و رو کنید تا با ورود جریان هوا به درون خاک حشرات از بین بروند.

از بین بردن حشرات گیاهان آپارتمانی